おはようございます！この寒さでちょっと体が引き締まったような気がするシンヤです(*^^)v先日、今年最後のむらづくりワークということで、そば打ち体験と門松づくりを行いました！この日は雪がチラつき凍えるような寒さにも関わらずたくさんの方が参加して…

今日も寒いですね〜(+_+) 菓子工房のマル子です。 もうすぐクリスマスですよ♪ みなさん予定は決まりましたか？？ １９日よりオランダ村（西海市西彼町）では 『オランダ村キャンドルナイト』というイベントが開催されています。素敵でしょう〜♪ キャンドルの…

１２月１８日すごく寒い中マンスリー開催！！ この日は新しい村人さんが仲間入り。 佐賀県の唐津からお越し下さいました。やる気満々の方でたのもしいです！ それと国際大学から留学生の陳さんも遊びに来てくれました。エコハウス最後の一面の漆喰塗り！ み…

昨日地元の育成会の方々がクリスマス会を元気村で開催してくれました。はじめに子供たちがピザ焼体験を！！ 団体様のピザ焼、昨日が僕のデビュー戦でした。 焼いてみてわかったのですが、釜の温度が時間の経過と共に変化するので焼け具合の見極めが難しい。…

みなさんこんにちは。先日、トラックで持ってきてもらった６トンのおいしそうな廃菌床を遊び人さんと二人で畑に撒き、翌日体がバッキバキだったシンヤです。しかし、本当においしそう・・・遊び人さん曰く、『まだ食べられる』とのこと。この日は遊び人さん…

『西海大鍋まつり』無事に終わりました。 お天気にも恵まれ、主催者発表によると２万人の来場者があったそうです。 菓子工房もお陰さまで、完売！！ 新作みかんシフォンケーキ大好評でした♪ ディスプレイも可愛く出来たのですが、 写真撮り忘れ・・(-_-)/~~~…

村の新人案内人のシンヤです。まず、今月１６日から村にお世話になっているにもかかわらず、ブログの更新が遅くなりましたことお詫び申し上げます。 それでは、早速最近の村の様子をご紹介しましょう。11月20日にマンスリーVol３０開催しました。まずはセン…

いよいよ今度の日曜日 『西海大鍋まつり』です。 オランダ村跡地で開催されます。今年は、ムッシュ上柿元のお鍋（３０００杯）の他、 地元鍋も２０００杯販売します。地元鍋は、全部で5種類。 そのひとつに『ウギャル鍋』というものが・・ 『ウギャル』って…

菓子工房のまる子です。今日は、食材の話。。菓子工房のお菓子作り、いくつかのコンセプトがあります。 『さいかいの美味しい自然をてづくりで』 西海は、食材の宝庫です。 そんな、美味しくて新鮮な地元産の野菜や穀物、果実を使って、 お菓子を作っていま…

お久しぶりです。菓子工房まる子です。元気村メンバーのパオさんのお店 『フェアトレードカフェパオ』が10周年を迎えられました。 先週末は『パオパオ市場』も開催され、 たくさんのお客様がアニバーサリーイベントを楽しまれました。↓↓記念の『ﾌｪｱﾄﾚｰﾄﾞｶﾌｪ…

朝の寒さで、風邪気味のまる子です。。 収穫祭のあと、頑張ったスタッフには、 「打ち上げ」という名のご褒美があります。 今年は、「村の遊び人」こと○石さんが、 『一度やってみたい♪』と思っていた事をお披露目してくれました。 ジャ〜〜ン アースオーブ…

菓子工房のまる子です。今日は、工房へＮＣＣの方が取材に来られました。 一日密着取材です。(*^^)v みかんの収穫からピール作り、そしてシフォンケーキを焼き 型から出して、ラッピング。最後にドームへ納品するところまで。 途中、『エコベジスイーツ』へ…

2011『さいかい元気村・収穫祭』開催されました。 みかん狩りにイモ掘り♪ 豚汁と新米のご飯、留学生の本場水餃子の昼食♪ 絶叫大会に抽選会♪参加者の皆さん、お楽しみいただけましたか？ まる子はスタッフで参加しましたが、 楽しかった〜♪リフレッシュしちゃ…

こんにちは。菓子工房まる子です。。 運動会や稲刈り・・ すっかり｢筋肉痛の秋｣のまる子です。みなさんの秋は、どんな秋ですか？ 食欲の秋♪という方へ、菓子工房｢秋の新作クッキー｣のご紹介です♪ ↓↓ 鉄板の上にイッパイ並んだ南瓜かぼちゃカボチャ・・・ ↓↓ …

イノシシ対策の続きです。 この1か月イノシシ対策に追われております。 一週間ほど前、元気村奥のクヌギ林でイノシシを見て以来、なんとかイノシシを捕まえるか追い出そうと工夫しております。 画像はイノシシの罠。中には栗やイモなどイノシシが好きな餌を…

⑤炭素循環農法とは 炭素循環農法とは高炭素資材と呼ばれる雑草や緑肥作物で、大気中の炭素を固定し鋤き込みます。これが微生物や菌の餌および棲家になります。肥料ではありません。あくまでも炭素固定が主目的で窒素固定ではありません。作物の必要とする窒…

③共生関係について 共生（きょうせい）という言葉をご存じでしょうか。 文字通り生き物が共に生きている状態なのですが、共生にも3つの種類があります。一つは片利共生と呼ばれる、片方に利益がある共生。たとえばサメのおなかにくっついて泳ぐコバンザメな…

ちょっとしたお勉強です。 現在炭素循環農法による畑づくりの準備が着々と進んでおります。炭素循環農法とは・・・ 簡単にいうと肥料をやらず、農薬をまかなくても美味しいやさいが取れる自然農法です。一見夢の様な農法ですが、無論養分供給が行わなければ…

本日18日のプログラムは雨の為、中止に致しました。豚汁と栗ごはん残念でした。 ちょうど今、雨が止んで、鈴虫とツクツクボウシが鳴いております。 また蕎麦が順調に育ってきております。 元気に育っていく所を見ていると、自然の力強さに何か感動してしまい…

こんにちは。菓子工房のまる子です。 今日も、蒸し暑かったですね。 みなさん、｢夏バテ｣ならぬ｢秋バテ｣が流行っているそうです。 気温の変化に体がついていかないんですね〜(；一_一) 私も気を付けます。。 工房は、｢イベントの秋｣を迎えています。 まずは、…

８月３０日に植えた蕎麦が順調に育ってきています。 １ｍ間隔にパラパラと撒きました。９月２日時点の蕎麦 すくすくと育ってきています。９月９日には、耕運機を使って畝（うね）上げを行いました。 畝上げを行うのは、水はけを良くすることと、蕎麦の苗は茎…

9月4日はマンスリーむらづくりvol.26。 本当はピザ作りと建屋作りの予定でしたが、あいにくの雨と、大工さんが急な用事が出来た為に予定を変更して、ピザ作りとプチ収穫祭を行いました。 ピザソースと10枚分のピザ生地は前日に作っておきました。 新しいむら…

元気村はこの一週間イノシシ対策に追われております。 発端は8月25日。 朝元気村に来たら、花桃の木は倒れ、 ミミズを掘り返した跡が。 7月10日に植えた大豆畑にもイノシシが遊んだ形跡が。 せっかくみんなで植えた大豆が・・・対策として、電柵で元気村をす…

8月21日は羽出川子供会の皆様も参加されて、マンスリー村づくりVol25お香つくりを行いました。 NBCラジオが生中継に来られました。 材料を混ぜ合わせてよくこねて乾燥させたら、出来上がりです。

8月22日は午前中は大島学堂保育のピザ作り体験が行われました。 今回の講師もフェアトレードの森田さん。ありがとうございました！ 今回は用意しておいたピザ生地を伸ばして、トッピングだけ行いました。 もちもちとした美味しいピザが出来ました！ 夕方から…

菓子工房のマル子です。今日は、『みかんドーム』で『ジャンボ南瓜コンテスト』が開催されました。天気予報は、あいにくの雨マーク。 しかも、朝から大粒の雨に雷まで・・でも・・ 準備をするころには、曇り空になり、 日中には、おひさまもチラリ♪ ↑ ドーム…

8月20日は東北の被災地の子供たちを長崎へご招待事業で岩手、宮城、福島の三県から24名のお客様が元気村を訪れました。当日は雨が心配でしたが、途中晴れ間もさす程の予報よりもいいお天気でした。ピザ焼体験と地元の食材を使ったバーベキュー、かき氷を作り…

8月16日はトコサタの取材がありました！ ちんねんさんとピザつくりのトッピング！ 収録の合間にツリーハウスで遊びました。 農産物の収穫のシーンを収録中！ 「嫌いなトマトを食べれるかな・・・？」